VOCE NASCEU NO LAR EM QUE PRECISAVA NASCER

Você nasceu no lar que precisava,
Vestiu o corpo físico que merecia,
Mora onde melhor Deus te proporcionou, de acordo com suas posses,
Você nasceu no lar que precisava…
Possui os recursos financeiros coerentes com suas necessidades…
Nem mais, nem menos, mas o justo para as tuas lutas terrenas,
Seu ambiente de trabalho é o que você elegeu espontaneamente para a sua realização,
Teus parentes, amigos são as almas que você mesmo atraiu, com sua afinidade.
Portanto, seu destino está constantemente sob seu controle.
Você escolhe, recolhe, elege, atrai, busca, expulsa, modifica tudo aquilo que te rodeia a existência.
Seus pensamentos e vontades são a chave de seus atos e atitude…
São as fontes de atração e repulsão na sua jornada vivência.
Não reclame nem se faça de vítima.
Antes de tudo, analise e observa.
A mudança está em suas mãos.
Re-programe sua meta, busque o bem e viverá melhor.

“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim”.

Chico Xavier

Transforma-se o amador na cousa amada

Transforma-se o amador na cousa amada,

Por virtude do muito imaginar;

Não tenho logo mais que desejar,

Pois em mim tenho a parte desejada.

Se nela está minha alma transformada,

Que mais deseja o corpo de alcançar?

Em si sómente pode descansar,

Pois consigo tal alma está liada.

Mas esta linda e pura semideia,

Que, como o acidente em seu sujeito,

Assim co'a alma minha se conforma,

Está no pensamento como ideia;

[E] o vivo e puro amor de que sou feito,

Como matéria simples busca a forma.

                   Luís de Camões

Truques para a casa: A comida queimou e grudou no fundo da panela, o quê fazer?

Panelas de aço inoxidável: cobrir o fundo da panela com sabão líquido para louça ou desmanchar uma pastilha de sabão para a máquina de lavar louças, colocar água quente, levar ao fogo e deixar ferver um pouco. Desligar e deixar o agir durante uma noite. No dia seguinte lavar normalmente.

Obs.: jamais utilize água sanitária para lavar panelas em inox.

Panela esmaltada: colocar na panela um pouco de água com 5ml (1 colher de chá) de água sanitária, levar ao fogo e deixar ferver por alguns minutos. Os alimentos grudados no fundo vão desgrudar rapidamente. Para dar o brilho inicial ao revestimento esmaltado, mergulhar a panela numa infusão de chá.

Panela em ferro fundido: se limpa rapidamente com uma esponja, água quente e um pouquinho de detergente. Se a comida grudou no fundo, cobri-lo com água quente e um pouco de bicarbonato de sódio, deixar agir por algumas horas. Para eliminar as manchas de ferrugem deve-se lavar bem a panela, secar e em seguida esfrega-la com um pano ou papel absorvente embebido em óleo de cozinha.

O bicarbonato de sódio adicionado ao sabão líquido para louça é excelente para arear todo tipo de panela, menos as panelas de alumínio.

Cobrir o fundo da panela com água, levar ao fogo e deixar ferver até que a comida grudada no fundo solte.

PATÊS

Fáceis de preparar substituem a manteiga e a margarina.

Podem ser utilizados para passar em fatias de pão, em biscoitos ou como acompanhamento de legumes crus (cenouras, rabanetes, couve-flor, pepinos em tiras, etc).

Patê de abacate:

Fazer um purê de um abacate pequeno, misturar 4 colheres de sopa de tofu, 1 colher de sopa de purê de tomates e 1 colher de café de suco de limão, acrescentar sal e pimenta à gosto, misturar bem.

Patê de manteiga de amendoim e tofu:

Misture 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (sem açúcar nem sal adicionados), 60gr de tofu e 1 colher de café de suco de limão. Bata tudo no liquidificador para que fique cremoso, se a mistura ficar muito espessa, coloque um pouco de suco de limão, tempere com sal a gosto.

Patê picante de queijo:

Misture 125gr de ricota com baixo teor de gordura, 2 colheres de café de purê de tomates e um pouco de molho chili ou outro molho de pimenta.

Húmus ou houmus:

Coloque no liquidificador 150gr de grão-de-bico cozido ou em conserva, 4 colheres de sopa de Tahini (pasta de gergelim), 1 dente de alho esmagado, 1 colher de café de cominho em pó, 4 colheres de suco de limão, 1 colher de sopa de água, sal e pimenta a gosto. Se o patê ficar muito espesso colocar mais suco de limão ou água para que fique cremoso.

Fonte: Cuisine minceur. Donna Hay. USA : Trident Press. 2004

CABELOS SAUDAVEIS E BONITOS

Lavar os cabelos eficientemente: aplicar um pouco de xampu na palma da mão e espalhar pelos cabelos molhados e ir massageando delicadamente o couro cabeludo com as pontas dos dedos, começando da nuca e ir subindo até o alto do crânio. Deve fazer o couro cabeludo se movimentar como se você quisesse descolá-lo. Não arranhe e nem faça uma massagem agressiva, pois pode provocar irritação ou formar caspas.

As plantas e os cabelos:

Alecrim, lavanda e tomilho têm propriedades anticépticas.

Malva e confrei para cabelos delicados.

Hamamélis ou malmequer para cabelos oleosos.

Fazer uma infusão concentrada (50g de planta para 1 xícara de água). Diluir uma colher de sopa de xampu nesta infusão. Aplicar nos cabelos duas vezes e finalmente enxaguar bem.

Secrets et astuces d’autrefois. Gaure, Helene et al. Zurich :Selection du Reader’s Digest. 1998.

O TEMPO É UM FIO

O tempo é um fio

bastante frágil.

Um fio fino

que a toa escapa.

O tempo é um fio.

Tecei! Tecei!

Rendas de bilro

com gentileza.

Com mais empenho

franças espessas

Malhas e redes

com mais astúcia.

O tempo é um fio

que vale muito.

Franças espessas

carregam frutos.

Malhas e redes

apanham peixes.

 

O tempo é um fio

por entre os dedos.

Escapa o fio,

perdeu-se o tempo.

Lá vai o tempo

como um farrapo

jogado a toa!

Mas ainda é tempo!

Soltai os potros

aos quatro ventos,

mandai os servos

de um pólo a outro,

vencei escarpas,

dormi nas moitas,

voltai com o tempo

que já se foi!...

Henriqueta Lisboa

NUTRIÇÃO: AS CASTANHAS

A propagação das castanhas pelo mundo está ligada diretamente ao deslocamento do homem que se alimenta delas desde tempos imemoriais.

1 - Amêndoa: é a semente do fruto da amendoeira, uma fruta não comestível. Seu nome vem do grego amygdalê, como amídalas (que são em forma de amêndoas e quando estão infeccionadas provocam uma amidalite).

A amêndoa é nativa do Oriente médio e hoje é cultivada na África, Europa e no oeste dos Estados Unidos.

2 – Castanha do Para: castanha triangular que vem dentro de uma casca redonda bastante dura. Estas castanhas foram descobertas no Brasil (no exterior são conhecidas como Noz do Brasil) por botânicos e exploradores franceses que as chamaram de Bertholette em homenagem ao seu mentor Claude-Louis Berthollet (1748-1822). Hoje essas castanhas são produzidas em bem maior quantidade na Bolívia que no Brasil.

3 – Castanha de caju: o caju foi descoberto no Brasil pelos exploradores portugueses. Em língua indígena caju quer dizer cabeça amarela. As arvores foram levadas e transplantadas com sucesso na Ásia e África. Hoje os cinco maiores produtores são o Vietnam, a Índia, a Nigéria, Costa do Marfim e por ultimo o Brasil.

4 – Coco: fruto do coqueiro da família das palmeiras. Foi descoberto na Malásia pelo explorador e navegador português Vasco da Gama. Os membros da equipagem ficaram assustados com o aspecto do objeto que parecia uma cabeça cabeluda com olhos negros, lembrando um personagem do folclore português chamado “Coco” (personagem como o veio do saco). Em inglês e em francês diz-se noz de coco em referencia a cabeça do coco – coconut e noix de coco.

5 – Lichia: foram descobertos, se é que se pode dizer isto, pelos exploradores ao chegarem na China há muito tempo. Para os chineses a palavra lichia quer dizer nenhum ramo, pois os frutos se estragam rapidamente após serem retirados do ramo.

6 – Macadâmia: associamos a macadâmia ao Hawaii, mas é o fruto da nogueira do Queensland, arvore tropical australiana que foi levada para a Inglaterra, em 1857, pelo botânico inglês John MacAdam, daí o nome macadâmia em sua homenagem. Em 1991, arvores de macadâmia foram plantadas no Hawaii para proteger dos ventos as plantações de café. A partir daí, o Hawaii começou a produzir grandes quantidades destas castanhas. A Austrália passou a produção comercial em 1997 produzindo bem mais que o Hawaii.

7 – Noz de pecã: foram descobertas ao longo da costa norte do golfo do México pelos espanhóis que adotaram o termo autóctone de pakan, que é chamada hoje de noz de pecã – noix de pécan ou pacane em francês ou pecan em inglês. É nesta região do continente entre o estado da Geórgia e do Novo México que são produzidas 80% de toda a produção mundial de pecã, o México vem em segundo lugar.

8 - Pistaches: em italiano pistacchio, palavra de raiz grega pistakê quer dizer arvore resinosa. Os primeiros pistaches foram descobertos na Síria.

9 – Nozes: noix de Grenoble em francês. Na Franca, são as únicas castanhas a obterem o titulo AOC (apelação de origem controlada). Não é somente em Grenoble que são encontradas, mas principalmente nas regiões do Périgord, na Dauphiné e na Dordogne. São as verdadeiras nozes.

10 – Amendoim: é na verdade uma leguminosa. Originário da América do sul onde são consumidos a mais de 2000 anos. Foram transportados pelos escravos dos espanhóis e portugueses, para a África, Europa e Estados Unidos. Durante muito tempo o amendoim foi considerado um alimento de pobres. A manteiga de amendoim (muito consumida na América do Norte) foi inventada em 1890 pelo dentista St-Louis para seus pacientes que tinham uma má dentição.

Le journal de Montreal, votre vie, lundi 25 juillet 2011. pg. 39.