BRIGADEIRO E BEIJINHO DE COCO

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga ou margarina

2 colheres de chocolate em pó

1 colherinha de mel

Chocolate granulado para cobertura

Margarina para untar as mãos

Forminhas de papel.

Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo médio, mexendo sempre, de preferência com uma colher de pau. Mexer até desgrudar do fundo da panela, mais ou menos 30 min, depende do diâmetro da panela e da densidade do leite condensado. Dependendo da marca o leite condensado é mais espesso ou mais líquido.

O mel é para dar mais liga no brigadeiro e dá um sabor especial.

Despejar num prato untado e deixar esfriar.

Fazer bolinhas enrolando-as na palma da mão untada. Passar no chocolate granulado e colocar em forminhas de papel. A quantidade dos brigadeiros depende do tamanho das bolinhas, pode dar até 30 brigadeiros se forem pequenos.

Beijinho de coco

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga ou margarina

2 colheres de coco ralado

100g de coco ralado

Cravos da índia

Margarina para untar as mãos

Forminhas de papel.

Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo médio, mexendo sempre, de preferência com uma colher de pau. Mexer até desgrudar do fundo da panela, mais ou menos 30 min, depende do diâmetro da panela e da densidade do leite condensado. O beijinho de coco demora mais pra dar a consistência e deve-se tomar bastante cuidado, nunca parar de mexer, pois ele queima facilmente. Despejar num prato untado e deixar esfriar.

Fazer bolinhas enrolando-as na palma da mão untada. Passar no coco ralado, colocar em forminhas de papel e espetar um cravo da índia.