domingo, 26 de setembro de 2010

BELEZA: CREMES ANTI-RUGAS


Os mais caros não são necessariamente os melhores.
Os cremes preferidos pela revista francesa 60 millions de consommateurs são sem dúvida os mais baratos. Esta revista faz estudos sobre os produtos do comércio com o intuito de auxiliar os consumidores e protege-los contra abusos (como o PROCON e o INMETRO no Brasil).
Saiu na revista do mês de setembro um estudo comparativo entre diversas marcas de cremes anti-rugas em que resultado foi surpreendente. Não é necessário gastar uma fortuna para aproveitar dos benefícios hidratantes dos cremes anti-rugas.

Para muitas pessoas os sinais do tempo no rosto não têm nada de poético, principalmente quando se chega no caixa. Alguns estão dispostos a pagar um preço exorbitante para obter o elixir da juventude.
Um recente estudo pode fazer você mudar de idéia e poupar algum dinheiro.
Os 10 cremes anti-rugas testados pela revista são representativos do mercado francês. Mas muitos são encontrados no Brasil.  A pesquisa revela que a eficiência anti-rugas de um creme, de um modo geral, não tem relação alguma com o seu preço, podendo ser eficiente tanto os caros quanto os baratos.

O teste:
200 mulheres com idades entre 40 a 65 anos participaram deste teste clinico. Elas tinham em comum uma presença de rugas em torno dos olhos (pés de galinha). Durante 28 dias aplicaram no rosto um creme sem saber qual era todo e depois consultaram um dermatologista.
Veredicto: os cremes mais eficientes em matéria de poder “anti-rugas” são os seguintes:
Capture de Dior (15/20), o creme anti-rugas de Cosmétiques, uma marca genérica de um grande distribuidor (14/20), Revitalift Visage Contours e Cou de L’Oreal Paris (14/20) e Garnier Ultraliftpro-x (13/20). Marcas caras como Vichy (9,5/20), Cattier Paris (9/20) e Nuxe (8,5/20) fazem feio em relação ao seu poder anti-rugas.
As notas foram estabelecidas seguindo uma dupla avaliação, a dos dermatologistas e das consumidoras.
Os pesquisadores levaram em conta o julgamento das consumidoras que testaram o poder de hidratação do creme, conforto na aplicação e aparência. Enquanto que os profissionais em dermatologia observaram o potencial e a tolerância cutânea.
Os cremes preferidos da revista são os cremes mais baratos principalmente em relação a qualidade e preço.
Se bem que no Brasil um creme da L’Oréal custa caro. Mas nós temos marcas de grande qualidade como Natura, Boticário, Davene, entre outros.

Bons resultados e não milagres.
A cosmética fez grandes progressos na pesquisa científica e na eficiência dos cremes. Apesar das inovações feitas pelos fabricantes, o “poder anti-rugas” dos cremes tem um impacto superficial sobre as rugas. Os cosméticos agem somente na superfície enquanto que as rugas se formam, geralmente, nas camadas mais profundas da pele.
A heterogeneidade da oferta em matéria de cosméticos nos lembra que há produtos para todos os gostos e para todos os bolsos. É por isso que a revista 60 milllions de consommateurs enfatiza que o custo de um creme anti-rugas tem mais relação com a notoriedade da marca, sofisticação do seu perfume e sua textura, que com a sua qualidade. Então fica a questão: por que se arruinar pelo bem de sua pele?

Fonte: Le Journal de Montréas. Votre vie. vendredi, 24 septembre 2010.

sábado, 25 de setembro de 2010

FALANDO DE VINHOS: NÃO ESCOVE OS DENTES DEPOIS!

A todos os sommeliers, enólogos, enófilos, amadores de bons vinhos e de belas degustações, não escovem os dentes logo depois, mesmo se os taninos os tornaram acinzentados e pouco estéticos. Os dentistas dizem que é melhor esperar pelo menos uma meia hora, tempo suficiente para restabelecer o equilíbrio salivar da boca, senão corremos o risco de estragar o esmalte dos dentes, momentaneamente fragilizado. Mas os apreciadores de vinho branco não devem se regozijar sobre a desgraça alheia, pois se ele não mancha os dentes, a acidez mais elevada do vinho branco é mais corrosiva. Comer queijo (rico em cálcio) ao mesmo tempo contrabalancearia o efeito negativo. Conselhos dados pelos especialistas do British Dental Association.

Celier. Automme. 2010. pg. 15


MAIS OU MENOS



A gente pode
morar numa casa mais ou menos,
numa rua mais ou menos,
numa cidade mais ou menos
e até ter um governo mais ou menos. 
A gente pode
dormir numa cama mais ou menos,
comer um feijão mais ou menos,
ter um transporte mais ou menos
e até ser obrigado a acreditar
mais ou menos no futuro. 
A gente pode
olhar em volta e sentir que tudo está mais ou menos. 
Tudo bem. 
O que a gente não pode
mesmo, nunca, de jeito nenhum
é amar mais ou menos,
é sonhar mais ou menos,
é ser amigo mais ou menos,
é namorar mais ou menos,
é ter fé mais ou menos
e acreditar mais ou menos. 
Senão a gente corre o risco de se tornar
uma pessoa mais ou menos..
Chico Xavier

quinta-feira, 23 de setembro de 2010

SAÚDE: O MEL



O mel é um açúcar natural produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores. Através dos tempos o mel teve uma utilização terapêutica. Era utilizado entre outras aplicações, para o tratamento de queimaduras e favoreceria a cicatrização de feridas. Hoje em dia vários estudos pretendem demonstrar que o mel tem propriedades salutares.

O mel é composto principalmente de água e açúcar (frutose e glicose), pólen (1%), aminoácidos (3%), vitaminas e minerais (vitaminas do complexo B).
Estudos recentes indicam que o mel teria propriedades salutares que ultrapassam seu poder adoçante. Contém flavonóides, um tipo de anti-oxidante, que lhe confere propriedades anti-bacterianas, anti-virais e antiinflamatórias. Os méis mais escuros como o mel de sarraceno, contém uma quantidade maior de anti-oxidantes, sendo melhor para a saúde.
O mel tem 65 calorias (18g de glicídios) por 15ml, sendo assim é um açúcar concentrado que, apesar de suas vantagens sobre o açúcar branco, deve ser consumido com moderação, pois eleva rapidamente a glicemia, como qualquer outro açúcar. 
Vários estudos publicados a respeito do mel documentaram suas vantagens, pôde-se demonstrar, que o mel contribui na redução da freqüência e da gravidade da tosse em crianças. O mel pode ser tão eficaz quanto os medicamentos tradicionais utilizados para aliviar a tosse, como melhoraria também a qualidade do sono e apaziguaria a garganta irritada.

 A própolis e a geléia real constituem outros produtos derivados da colméia e são objetos de estudos científicos. A própolis é uma resina natural criada pelas abelhas. Ela contém propriedades regeneradoras e pode ser encontrada comercialmente na forma líquida (em gotas), em pastilhas ou suplementos. Um estudo mostra que a própolis é benéfica para o sistema imunológico, pois ativa a atividade dos macrófagos. 

A geléia real é uma secreção das abelhas rainhas que estas utilizam para se alimentar e alimentar a jovens abelhas. A geléia real teria propriedades anti-bacterianas, anti-virais, antiinflamatórias e anti-ulcerosas. Mas serão necessários estudos mais amplos para confirmar os benefícios da própolis e da geléia real.

Mel pasteurizado ou não?
As marcas mais populares pasteurizam o mel a fim de evitar uma cristalização precoce. No entanto, esse processo altera o conteúdo dos agentes anti-oxidantes e afeta o gosto do mel. Parece que não existe uma grande vantagem em pasteurizar o mel. O mel cristalizado não é sinal de deterioração, e ele não perdeu suas qualidades nutritivas nem o gosto. Para que ele volte a ficar liquido é só colocar o pote na água quente ou fundir os cristais esquentando em fogo baixo.

Traduzido e adaptado do Le journal de Montreal. Votre vie. Lundi 20 septembre 2010. pg 48.

Para mais informações visite os sites




FALANDO DE VINHOS: QUAL A DIFERENçA ENTRE ENÓLOGO, ENÓFILO E SOMMELIER?


Resposta encontrada no site

O que é enologia?
Enologia é a ciência que estuda todos os aspectos relativos ao vinho, desde o plantio, escolha do solo, vindima, produção, envelhecimento, engarrafamento etc...

O que é Enólogo ?
Indivíduo que tem conhecimentos de enologia; formado em faculdade de enologia

O enólogo é um profissional com características definidas, dentro do perfil ocupacional da indústria, voltado acentuadamente para as tarefas de coordenação, supervisão e execução. Sendo este o responsável pela produção e por todos os aspectos relacionados com o produto final,(vinificação, estabilização, envelhecimento, engarrafamento, controle de qualidade, análise química, análise sensorial dos vinhos,  conhecimentos sobre viticultura, marketing do vinho, vendas etc...)

O que é enófilo?
Apreciador e estudioso de vinhos (ou amante), aquele que se dedica profissionalmente ou por prazer a estudar o maravilhoso mundo dos vinhos.
Enófilo é diferente de Enólogo, devido ao fato de que o Enólogo é um graduado que cuida da elaboração de vinhos, sendo que o enófilo é apenas um apreciador, e não pode elaborar vinhos


O que é Sommelier?
É um profissional especializado conhecedor de vinhos e todos os assuntos relacionados ao serviço deste. O sommelier trabalha em restaurantes e lojas de vinhos, elaborando carta de vinhos, orientando os clientes a respeito da melhor escolha para acompanhar os alimentos escolhidos, além de cuidar da compra, armazenamento e rotação de adegas.


quarta-feira, 1 de setembro de 2010

TORTA DE TOMATES

4 tomates grandes

1 cebola

3 ovos

1 dente de alho

½ xícara de óleo

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de maisena

1 colher de sopa de fermento em pó

1 lata de salsicha picada

Sal e tempero à gosto

Bater os tomates, a cebola e o alho no liquidificador. Acrescentar os demais ingredientes, menos a salsicha, e bater até ficar homogêneo (fica meio liquido).

Despejar a massa numa forma retangular untada. Espalhar as salsichas. Levar ao forno pré-aquecido por 30 min aproximadamente.